Fèves de cacao

Name: HB33 Fèves de cacao
Brand: HB33

Fèves fermentées et séchées au soleil, en direct des fermes ouest-africaines.

Nos fèves sont fermentées à la ferme, séchées au soleil jusqu’à une humidité stable, puis calibrées avant ensachage. Issues de coopératives partenaires saison après saison, chaque lot est traçable jusqu’à l’origine et inspecté avant de quitter le port.

Les fèves sont vendues par conteneurs complets en sacs de jute ou polypropylène, avec humidité, moisissures et calibre vérifiés à l’origine — pas à l’arrivée.

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Commande minimum : 1 conteneur maritime. Nous traitons uniquement les commandes en vrac. Contactez-nous pour confirmer la taille de conteneur, la capacité de chargement, la disponibilité et l’expédition.

Origines et importance commerciale

Le cacaoyer (Theobroma cacao), originaire du bassin amazonien, est arrivé en Afrique de l’Ouest au XIXe siècle, où climat et petites exploitations ont fait de la région le premier producteur mondial. Aujourd’hui, la Côte d’Ivoire et le Ghana représentent à eux seuls plus de la moitié de la production mondiale, et les fèves fermentées ouest-africaines sont la matière première de référence pour le chocolat, le beurre et la poudre en vrac.

Les informations générales ci-dessous sont pédagogiques. Les détails spécifiques aux lots HB33 sont confirmés par demande.

Usages et applications

Chocolaterie — Torréfaction et broyage en masse pour couvertures, composés et fourrages.
Pressage beurre et poudre — Matière première pour le pressage hydraulique en beurre prime et tourteau.
Nibs et lignes spéciales — Décorticage en nibs pour chocolat artisanal, inclusions et sachets détail.
Valorisation des coques — Les coques séparées alimentent les filières biomasse, paillage et brassage.

Spécifications

Origine: Afrique de l’Ouest (coopératives)
Humidité: ≤ 7,5 % (vérifiée à l’origine)
Moisies / ardoisées: Dans les limites marchandes, confirmé par lot
Calibre: Calibre récolte principale, confirmé par lot
Fermentation: Fermentation en caisses à la ferme, séchage solaire
Conditionnement: Sacs jute ou PP 60–65 kg, chargés en conteneur

Spécifications indicatives. Grade final, humidité et conditionnement confirmés par lot et vérifiés avant expédition.

Qualité, manutention et stockage

L’humidité est contrôlée avant ensachage ; les lots hors norme sont rejetés, pas mélangés. Les sacs sont stockés sur palettes à l’abri, et les conteneurs sont ventilés et déshumidifiés selon la route.